登稔(とうじん)のこんなんでけたんや

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zoom RSS 豚肉のソテー

<<   作成日時 : 2015/06/03 09:40   >>

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ローズマリーの苗が大きくなりそろそろ使える

豚肩ロースのかたまりを旅ちゃんが買ってきたので
さっそく利用することにした 

豚肩ロースを厚めに切って
バットに並べ塩コショウ 
玉ねぎ半玉をすってまぶし
ローズマリーを挟んでしばらく寝かしました

「天皇の料理番」で肉に玉ねぎを付けておくと柔らかくなるとか
言っていたように思ったからやってみた

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ピンぼけーー

ローズマリーの香りがとても良い
単に塩コショウで焼くのとは全然違う
高級感があるね

黒いのはシイタケ

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