登稔(とうじん)のこんなんでけたんや

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zoom RSS 昔とった杵柄

<<   作成日時 : 2015/07/25 09:53   >>

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きょうの「夏のつどい」のために
一昨日からラーメンの仕込み。
リクエストにこたえてのことだけれど、
ただでさえ暑いのに、大きな寸胴鍋がグツグツ
家の中はサウナ状態に。。。

でも画龍軒の時はもっともっと暑かった。
と思い出した


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画竜軒の時のレシピを再現
さらに工夫と手を加えてバージョンアップさせてみた。
みなさんのお口に合いますでしょうか?
トッピングは
シンプルにネギとチャーシュウとメンマのみとしました。
味は醤油と醤油コチュジャンの2種類
「夏のつどい」参加者に無料で提供します







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