登稔(とうじん)のこんなんでけたんや

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<<   作成日時 : 2015/08/28 15:25   >>

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明日旅ちゃんはお友達と
キトウシでキャンプして
燻製を作りたいので用意しておいてと仕事にでかけた。
さっそく
スペアリブ、豚ロース、牛モモ、手羽元を買って来て
下ごしらえした。


スペアリブは
醤油ベースでニンニク、生姜、香草に漬け込んだ

豚ロースは
塩胡椒に香草、ローズマリー、イタリアンパセリ、セロリなど

牛モモは
塩胡椒ニンニクに香草

手羽先は
10パーセントの塩水に胡椒
香草を煮たものに漬けた

美味しくできれば良いのですが、、

旅は
燻製なんかしたことないのに。


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